So machst du Trüffel-Gummibärchen

Wenn du deine eigenen Trüffel-Gummibärchen zu Hause herstellen möchtest, bist du hier genau richtig. Diese Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch den Prozess, wie du Trüffel-Gummibärchen machst – damit sie lecker und bei Raumtemperatur haltbar werden. Schau dir dieses einfache Trüffel-Gummibärchen-Rezept an!

1. 1. Geschmacksneutrale Gelatine
      • 1 Packung (enthält drei Beutel, pro Charge 2 verwenden)
   2. Jello-Mix nach Wahl
      • 2 Packungen (für bessere Geschmacksabdeckung werden Süßigkeiten-Marken wie Skittles oder Starbursts empfohlen)
   3. Süßigkeitenformen
      • 2 nach Wahl (denk daran: Je größer sie sind, desto mehr Mischung brauchst du und desto länger dauert das Festwerden)
   4. Kaliumsorbat
      • Wichtig für Stabilität bei Raumtemperatur (pro Charge eine kleine Prise verwenden)
      • Empfohlen: Marke „Modernist Pantry Kitchen Alchemist“
   5. Flüssigkeit
      • Wasser, Saft, Limo oder eine andere Flüssigkeit nach Wahl (verwende etwa ein Drittel des gesamten Gummibärchen-Volumens als Flüssigkeit)
   6. Optionale Zutaten
      • Zucker
      • Maissirup (nur verwenden, wenn du keinen Zucker verwendest)

Schritt 1: Gelatine quellen lassen

• Gieße 30 ml deiner bevorzugten Flüssigkeit in eine kleine Schüssel.
• Gib 2 Beutel Gelatine dazu und rühre gründlich, bis alles vollständig vermischt ist.
• Mindestens 5 Minuten stehen lassen. Wenn du weiße Klümpchen siehst, rühre weiter.

Schritt 2: Wasserbad vorbereiten

• Richte ein Wasserbad mit einem kleinen Topf auf niedriger Wärmestufe ein.
• Gib 40 ml Saft dazu (je nach Formvolumen anpassen; 40 ml sind für 175 ml Gesamtmischung).
• Gib eine kleine Prise Kaliumsorbat dazu, lass es schmelzen und rühre es ein.

Schritt 3: Aromatisierten Jello einrühren

• Gib beide Packungen aromatisierten Jello in die geschmolzene Mischung.
• Rühre und erhitze ca. 5 Minuten, bis die Konsistenz glatt und ohne Körnchen ist. Wenn es zu dick ist, gib 10 ml mehr Flüssigkeit dazu.

Schritt 4: Gequollene Gelatine hinzufügen

• Gib die gequollene Gelatine zur Mischung und rühre gut um.
• Prüfe die Konsistenz, indem du sie von einem Spatel laufen lässt; sie sollte an Schleim erinnern. Wenn sie klumpig ist, gib 10 ml mehr Flüssigkeit dazu.
• Rühre dein Pilzpulver ein (für 1-g-Dosen: 35 g getrocknet für 35 Plätze).

Schritt 5: Formen füllen

• Verwende eine Bratenspritze oder Süßigkeiten-Spritze, um die Mischung in die Formen zu füllen.
• Halte zwei Formen bereit, falls du etwas Mischung übrig hast.

Schritt 6: Fest werden lassen und wälzen

• Lass die gefüllten Formen 8 Stunden stehen.
• Nach 8 Stunden die Gummibärchen herausdrücken und nach Wunsch in Zucker wälzen.
• Wenn du sie in Zucker wälzt, lass sie noch einen weiteren Tag auf Backpapier liegen.
• Ohne Zuckerüberzug sind die Gummibärchen nach 8–12 Stunden fertig.

• • Für zähere Gummibärchen: Lass sie länger an der Luft liegen.
  • Wenn sie zu klebrig sind: Lass sie länger an der Luft liegen.
  • Dieses Rezept ergibt bei Raumtemperatur haltbare Gummibärchen, die länger als einen Monat halten.
  • Warnung: Psilocybin baut sich bei 70 Grad ab – deshalb ist es wichtig, dass du die Schritte befolgst und bei Bedarf ein Thermometer verwendest.

Wenn du dieser Anleitung zum Herstellen von Trüffel-Gummibärchen folgst, bekommst du leckere, potente und stabile Gummibärchen – perfekt fürs Mikrodosieren oder auch für höhere Dosierungen. Viel Spaß mit deinen selbstgemachten Trüffel-Gummibärchen und dem intensiveren Erlebnis, das sie ermöglichen!