{"id":28138,"date":"2024-10-09T10:43:36","date_gmt":"2024-10-09T08:43:36","guid":{"rendered":"https:\/\/go-microdose.com\/doorbraak-in-de-teelt-van-paddenstoelen-bij-temperaturen-onder-nul\/"},"modified":"2026-04-10T14:23:49","modified_gmt":"2026-04-10T12:23:49","slug":"doorbraak-in-de-teelt-van-paddenstoelen-bij-temperaturen-onder-nul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/blog\/doorbraak-in-de-teelt-van-paddenstoelen-bij-temperaturen-onder-nul\/","title":{"rendered":"Doorbraak in de champignonteelt te midden van temperaturen onder het vriespunt"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]De champignonteelt verandert in snel tempo levens in heel Noord-India, vooral in koudere klimaten. Normaal gesproken komt de groei van paddenstoelen tot stilstand zodra de eerste vorst elke winter toeslaat. Met de vooruitgang in de kweektechnieken begint dat echter te veranderen. Onlangs benadrukte een verslag van The Hindu hoe boeren in de regio Kasjmir paddenstoelen kweken, zelfs bij temperaturen onder nul \u2014 iets wat nog niet zo lang geleden onmogelijk leek.[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Succes tegen de klippen op: het verhaal van een boer” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_single_image image=”28135″ img_size=”full” css_animation=”none” css=”.vc_custom_1728470598943{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 50px !important;}” el_class=”image-with-shadow”][vc_column_text css=””]Neem bijvoorbeeld boer Nazir Ahmed Dar. Afgelopen februari slaagde hij er ondanks de sneeuw in om paddenstoelen te kweken door een gespecialiseerde ‘paddenstoelenkweekunit’ te bouwen. Het is een eenvoudige constructie, maar het beschermt de producten tegen de elementen. Nazir schrijft zijn succes toe aan onvermoeibare inzet en begeleiding van experts van het ministerie van Landbouw. Zoals hij tegen The Hindu zei: \u201cDit is het resultaat van mijn onvermoeibare harde werk en nuttige adviezen van de experts van het ministerie van Landbouw.\u201d[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Aanpassingsvermogen en innovatie in de mycologie” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Wat hier gebeurt, maakt deel uit van een grotere trend. Mycoloog Darren Le Baron merkt op dat paddenstoelen zich kunnen aanpassen aan extreme klimaten en kunnen gedijen, zelfs op plaatsen als de Noordpool en Antarctica. In de loop der jaren zijn er verschillende low-tech maar innovatieve benaderingen van de champignonteelt ontstaan, met name in India. In West-Bengalen is de champignonteelt bijvoorbeeld een vitale bron van inkomsten geworden voor veel boeren. Zoals Le Baron het verwoordt: \u201cGemeenschappen pionieren met nieuwe manieren om paddenstoelen te kweken,\u201d en deze methoden inspireren anderen wereldwijd.[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”De uitdagingen van de teelt in een koud klimaat overwinnen” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Een uitdaging waar boeren mee te maken krijgen, is dat paddenstoelen langzamer groeien bij koudere temperaturen. Maar zelfs dan blijft het mycelium \u2014 het wortelnetwerk van paddenstoelen \u2014 zich ontwikkelen. Om de groei te versnellen, passen veel boeren de temperatuur in hun kweekfaciliteiten aan. Le Baron kweekte zelf met succes oesterzwammen in het Londense Somerset House met behulp van een onconventionele aanpak. Door gebruik te maken van kolenhokken \u2014 kleine ondergrondse ruimtes die normaal gesproken voor opslag worden gebruikt \u2014 cre\u00eberde hij op maat gemaakte mini-kassen die warmte en vochtigheid vasthielden. \u201cHet is niet hun natuurlijke omgeving,\u201d zegt Le Baron, \u201cmaar we waren in staat om geweldige resultaten te behalen.\u201d[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Voordelen van gecontroleerde binnenomgevingen” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Tijdens de winter trekken de meeste paddenstoelen zich ondergronds terug in hun myceliumnetwerk, wachtend op gunstigere omstandigheden. Maar met gecontroleerde binnenomgevingen kan dit proces worden omzeild. In feite kunnen boeren tijdens extreme weersomstandigheden, zoals overstromingen, hun kweekrekken voor paddenstoelen gemakkelijk naar veiligere locaties verplaatsen, zodat hun gewassen overleven.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”28133″ img_size=”full” css_animation=”none” css=”.vc_custom_1728470609604{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 50px !important;}” el_class=”image-with-shadow”][vc_custom_heading text=”Een regionale beweging bloeit op in India” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]India heeft de champignonteelt al lang omarmd, vooral sinds natuurrampen zoals de verwoestende overstromingen van 1998. Nadat deze overstromingen grote landbouwgebieden hadden verwoest, ontdekten boeren in Uttar Pradesh dat paddenstoelen zelfs in ontheemde omgevingen konden worden gekweekt. Dit leidde tot de geboorte van een regionale beweging voor de champignonteelt, die begon met slechts 20 boeren. Vandaag de dag houden meer dan 2.000 boeren in de regio zich bezig met de champignonteelt, en dat aantal stijgt elke maand. De impact is aanzienlijk, waarbij mensen uit verschillende beroepen overstappen op de champignonteelt als een betrouwbare bron van inkomsten.[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Onderwijs versterken door champignonteelt” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]De champignonteelt heeft sommige gezinnen zelfs in staat gesteld om hoger onderwijs te betalen. Neelofar Jaan, een boerin uit Kasjmir, kon haar gezin onderhouden na het volgen van een overheidstrainingsprogramma over de champignonteelt. Ze zegt trots: \u201cVandaag ben ik zelfvoorzienend. Dankzij dit bedrijf bestaan de financi\u00eble problemen van mijn gezin niet meer. We leiden een goed leven.\u201d[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Cultureel erfgoed en de verbinding met schimmels” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Interessant genoeg is deze innovatie misschien niet helemaal nieuw. In heel Afrika en het Indiase subcontinent hebben sommige oude bloedlijnen kennis over de champignonteelt bewaard, hoewel veel daarvan in de loop der tijd verloren is gegaan. Toch lijken die verbindingen met de natuur te blijven bestaan. Zoals Le Baron opmerkt: \u201cDit is de reden waarom ze in staat zijn om een aantal van deze ingenieuze manieren om paddenstoelen te kweken te initi\u00ebren of te pionieren, omdat ze een relatie met hen hebben. Het geeft me de inspiratie om eropuit te gaan en het werk te doen dat ik doe.\u201d[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Meer dan alleen landbouw: een diepere verbinding” use_theme_fonts=”yes” css=””][vc_column_text css=””]Wat we hier zien is meer dan alleen landbouwinnovatie \u2014 het is een diepere verbinding tussen mensen en de schimmels die ze kweken, en het verandert levens.[\/vc_column_text][vc_btn title=”Begin met winkelen” link=”url:https%3A%2F%2Fgo-microdose.com%2Fnl%2Fshop%2F|”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]De champignonteelt verandert in snel tempo levens in heel Noord-India, vooral in koudere klimaten. Normaal gesproken komt de groei van paddenstoelen tot stilstand zodra de eerste vorst elke winter toeslaat. Met de vooruitgang in de kweektechnieken begint dat echter te veranderen. Onlangs benadrukte een verslag van The Hindu hoe boeren in de regio Kasjmir […]<\/p>\n","protected":false},"author":5548,"featured_media":28135,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56,57],"tags":[],"class_list":["post-28138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-onderzoek","category-verhalen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5548"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28138"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67864,"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28138\/revisions\/67864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/go-microdose.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}