Hoe u truffelgummies maakt

Als u geïnteresseerd bent in het thuis maken van uw eigen truffelgummies, bent u hier aan het juiste adres. Deze gids begeleidt u bij het proces van het maken van truffelgummies, zodat u heerlijke, houdbare gummies krijgt. Bekijk dit eenvoudige recept voor truffelgummies!

1. 1. Smaakloze gelatinemix
      • 1 doos (bevat drie zakjes, gebruik er 2 per portie)
   2. Gewenste gelatinemix met smaak
      • 2 dozen (merken zoals Skittles of Starbursts worden aanbevolen voor een betere smaakdekking)
   3. Snoepvormpjes
      • 2 naar keuze (houd er rekening mee dat hoe groter ze zijn, hoe meer mengsel u nodig heeft en hoe langer het duurt voordat ze zijn uitgehard)
   4. Kaliumsorbaat
      • Essentieel voor stabiliteit op kamertemperatuur (gebruik een klein snufje per portie)
      • Merk Modernist Pantry Kitchen Alchemist aanbevolen
   5. Vloeistof
      • Water, sap, frisdrank of een andere vloeistof naar keuze (gebruik ongeveer een derde van het totale volume aan gummies in vloeistof)
   6. Optionele ingrediënten
      • Suiker
      • Maïsstroop (alleen gebruiken als u geen suiker gebruikt)

Stap 1: Laat de gelatine wellen

• Giet 30 ml van de door u gewenste vloeistof in een kleine kom.
• Voeg 2 zakjes gelatine toe en meng grondig tot het volledig is opgenomen.
• Laat het minstens 5 minuten staan. Als u witte klontjes ziet, meng dan langer.

Stap 2: Bereid een au bain-marie voor

• Zet een au bain-marie op met een kleine pan op een warme stand.
• Voeg 40 ml sap toe (pas dit aan op basis van het volume van uw vorm, 40 ml is voor 175 ml totaal mengsel).
• Voeg een klein snufje kaliumsorbaat toe, laat het smelten en meng het erdoor.

Stap 3: Meng de gearomatiseerde gelatine erdoor

• Voeg beide doosjes gearomatiseerde gelatine toe aan het gesmolten mengsel.
• Roer en verwarm gedurende ongeveer 5 minuten tot de textuur glad en korrelvrij is. Als het te dik is, voeg dan 10 ml extra vloeistof toe.

Stap 4: Voeg de gewelde gelatine toe

• Voeg de gewelde gelatine toe aan het mengsel en roer goed.
• Controleer de textuur door het van een spatel te laten lopen; het moet lijken op slijm. Als het klonterig is, voeg dan 10 ml extra vloeistof toe.
• Meng uw paddenstoelenpoeder erdoor (voor doses van 1 g gebruikt u 35 gedroogde gram voor 35 vormpjes).

Stap 5: Vul de vormpjes

• Gebruik een bedruipspuit of een snoepspuit om het mengsel in de vormpjes te spuiten.
• Houd twee vormpjes klaar voor het geval u mengsel overhoudt.

Stap 6: Laten uitharden en coaten

• Laat de gevulde vormpjes 8 uur staan.
• Haal de gummies na 8 uur uit de vorm en bedek ze indien gewenst met suiker.
• Laat ze nog een dag op bakpapier liggen als ze met suiker zijn bedekt.
• Zonder suikerlaagje zijn de gummies klaar in 8-12 uur.

• • Voor taaiere gummies laat u ze langer staan.
  • Als ze te plakkerig zijn, laat u ze langer staan.
  • Dit recept levert houdbare gummies op die langer dan een maand goed blijven op kamertemperatuur.
  • Waarschuwing: Psilocybine breekt af bij 70 graden, dus het is belangrijk dat u de stappen volgt en indien nodig een thermometer gebruikt.

Door deze gids over het maken van truffelgummies te volgen, maakt u heerlijke, krachtige en stabiele gummies die perfect zijn voor microdosering of grotere doses. Geniet van uw zelfgemaakte truffelgummies en de verbeterde ervaring die ze bieden!